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Ingredientes:
Ensalada de lechugas variadas
Cigalas
Aceite de albahaca
Elaboración:
Ensalada
Lechugas variadas
Queso idiazábal
Espárragos trigueros
Cigalas
Pelamos las cigalas y las cortamos por la mitad, dejándolas unidas por la cola y la cabeza, …

Ingredientes (para 4 personas):
1 pollo / aceite de oliva / 2 cebollas / 4 ajos / 1 zanahoria / pimienta y sal / vino blando …

Ingredientes (para 4 personas):
1 vaso de vino tinto / aceite / sal / guindilla / licor de café/ aguardiente / 4 cebollas / ½ kg. …

Ingredientes (para 4 personas):
1 cola de rape de 1kg. / 3 cucharadas soperas de aceite de oliva / sal
Salsa
75gr. de mantequilla / 1 cuchara sopera …

Ingredientes (para 4 personas):
500gr. de lubina sin espina / 300gr. de espinacas / 600gr. de hojaldre / 50gr. de semillas de amapola / 4 sobres …