egún un estudio publicado en la revista médica británica British Medical Journey (BMJ), el consumo moderado de café – tres o cuatro tazas al día- …
oct 23 2015
Blends BOU Café_ Descafeinado
La selección de orígenes de América del Sur, tostados de forma envolvente, revela notas a fruta y frutos rojos.
Crema: Crema ligera, compacta y de color …
jul 31 2014
El reconocimiento del Espresso perfecto en la taza
El Espresso perfecto es aquel café que tiene un equilibrio entre los aromas que completa, los aromas amplios, la densidad, el cuerpo, la cremosidad y …
dic 11 2013
Crema clara con burbujas, muy poca consistencia y duración
Causa: Gramaje muy bajo de café
Solución: Colocar el gramaje de café en 7 gramos.
dic 2 2013
Pantone de cremas | Crema clara y abierta por el centro, sin consistencia, ni duración
Causa: Si el gramaje es de 7 gramos, el punto de molido es grueso
Solución: Poner un punto de molido más fino