Causa: Gramaje muy bajo de café
Solución: Colocar el gramaje de café en 7 gramos.
dic 11 2013
Crema clara con burbujas, muy poca consistencia y duración
dic 2 2013
Pantone de cremas | Crema clara y abierta por el centro, sin consistencia, ni duración
Causa: Si el gramaje es de 7 gramos, el punto de molido es grueso
Solución: Poner un punto de molido más fino
nov 15 2013
Crema oscura con botón blanco
Causa: Exceso de temperatura.
Solución: Bajar la temperatura.
nov 6 2013
Crema clara y pálida
Causa: La taza o el portacacillos están fríos.
Solución: Calentar la taza y/o el portacacillos.
oct 25 2013
Crema clara, sin consistencia y de baja duración, incluso puede tener un agujero negro
Causa: Espresso realizado sin prensar
Solución: Prensar el café antes de ponerlo en el portacacillos con una presión aproximada de entre 15-20 kg.