Ingredientes para cuatro personas:

• 375 grs de leche
• 500 grs de nata líquida
• 200 grs de café espresso BOU
• 3 huevos
• 187 grs de azúcar
• 2 vainillas

Elaboración

1. En un cuenco dejar hervir la leche, la nata y las vainillas durante 30 segundos.
2. Trabajar los huevos con el azúcar y se junta con la mezcla anterior para obtener una crema pastelera.
3. En un plato se extiende la crema y se le da forma circular y se dora en el horno a 150º.
4. La crema de café la obtenemos con las sobras de la crema anterior junto con el café espresso BOU, se mezcla todo.
5. Decoración: en el fondo se coloca un poco de crema de café y después el crujiente, la operación se repite otra vez.