Paseando entre los canales de Venecia, el visitante puede encontrar y disfrutar diferentes cafés con encanto e historia. Pero hay uno que destaca por encima del resto: el Caffé Florian, el más antiguo y mítico de los cafés de la ciudad del ‘aqua alta’.
Situado en una ubicación privilegiada, bajo los pórticos de la célebre Piazza San Marco y en el lateral más próximo al Gran Canal, fue abierto por Floriano Francescani en el año 1720 bajo el nombre de “Alla Venezia Trionfante”. La costumbre de los clientes de la época en llamarle Florian, provocó rápidamente el cambio de nombre del local, que además fue el primero en Venecia en permitir la entrada a mujeres.
El Caffe Florian cuenta con pequeños salones exquisitamente decorados y una gran terraza que entre abril y octubre permite disfrutar un espresso en plena Piazza San Marco. Los precios por encima de la media no ahuyentan a su larga lista de fieles visitantes iniciada hace más de 290 años y en la cual se pueden encontrar declarados amantes del Florian como: Proust, Lord Byron, Rousseau o Balzac.
