Ingredientes (para 4 personas):
> Para el merengue:

175 c.c. de clara de huevo
150 gr. de azúcar
150 gr. de azúcar lustre
35 gr. de cacao en polvo

> Para …

Ingredientes para 4 personas:
Parfait

150 gr. de mascarpone
50 gr. azúcar
20 cl. de agua
2 yemas de huevo
100 gr. de nata
Cacao en polvo

Gelatina

1/2 l. de agua
20 gr. de …

Ingredientes para 4 personas:
Mousse de café

100 gr. de nata montada sin azúcar
100 gr. de merengue italiano
250 gr. de infusión de café y leche
5 gr. de …