Ingredientes (para 4 personas):
- 100 gr. de nata montada
- 2 yemas de huevo montadas y escaldadas con 25 gr. de azúcar a punto de bola
- 60 gr. de chocolate negro
Merengue
- Dos claras de huevo
- 40 gr. de azúcar
- Un sobre de café instantáneo
Elaboración:
Montamos las yemas de huevo, cuando estén medio montadas les añadimos los 25 gr. de azúcar a punto de bola y el sobre de café instantáneo.
Aparte, desharemos el chocolate a baño María.
Después, montaremos las claras de huevo y las escaldaremos con los 40 gr. de azúcar a punto de bola.
Por último, juntaremos las yemas montadas con la cobertura. Después, añadiremos las claras montadas y a continuación la nata y ya tendremos la mousse hecha.
