Mezcla de orígenes 100% Arábicos, tostados individualmente para conseguir un café suave y dulce, perfectamente equilibrado, con aromas a caramelo y fruta y sutil acidez.
Crema: …
abr 4 2012
Un espresso para regresar por unos minutos a la Viena imperial
El Café Central de Viena abrió sus puertas por primera vez en 1876 en la céntrica calle de Herrengasse. La cafetería con más historia de …
abr 2 2012
La limpieza de la máquina
La limpieza y preparación de la cafetera debe hacerse diariamente en 3 ocasiones: por la mañana, después del servicio de desayuno y en el cierre.
Al …
mar 30 2012
Blends BOU Café_Supremo
La mezcla de sus 7 orígenes, tostados individualmente, potencia su cremosidad, su dulzor, su cuerpo y sus aromas a chocolate y fruta, ofreciendo una sensación …
mar 26 2012
La limpieza del molino
Para elaborar un Espresso perfecto, debemos prestar especial atención también a la limpieza; tanto de máquina como de molino.
Hoy nos centraremos en el molino, que …