El Café Gijón, fundado en 1888 por Gumersindo Gómez, es uno de los establecimientos de Madrid que se ha convertido en toda una institución. Su historia está vinculada a la de las artes y las letras y ha sido testigo de innumerables charlas y debates.
Sus elegantes cortinas, sus mesas de mármol y sus asientos de terciopelo rojo acogieron a Pérez Galdós, García Lorca, Antonio Machado o Ruben Darío. Pasada la Guerra Civil Española, Buero Vallejo, Cela, Gala, Jardiel Poncela o Gerardo Diego recuperaron las tertulias y lo convierten prácticamente en el último superviviente de una larga tradición madrileña.
Su carta de cocina tradicional española ofrece platos como el bacalao al ajo suave o los canelones rellenos de changurro. Mención especial merecen postres caseros como el tocinillo de cielo con helado o el frixuelo relleno de crema y nata.
El Café Gijón ha sido y es citado constantemente en libros, periódicos, películas, por lo que es conocido y reconocido internacionalmente. Ha sido pintado por grandes artistas y se encuentra representado en el Museo de Cera de Madrid sirviendo de marco para todos los personajes literarios que exhibe el Museo. Además, se encuentra integrado en la Asociación de Restaurante Centenarios y actualmente se celebra la Presentación del Festival Internacional Cante de las Minas (La Unión-Murcia) y el premio literario que lleva su nombre.
CAFÉ GIJÓN
Paseo de Recoletos, 21 (Madrid)
91 521 54 25 / 91 531 0548
