Causa: Exceso de temperatura.
Solución: Bajar la temperatura.
nov 15 2013
Crema oscura con botón blanco
nov 6 2013
Crema clara y pálida
Causa: La taza o el portacacillos están fríos.
Solución: Calentar la taza y/o el portacacillos.
oct 25 2013
Crema clara, sin consistencia y de baja duración, incluso puede tener un agujero negro
Causa: Espresso realizado sin prensar
Solución: Prensar el café antes de ponerlo en el portacacillos con una presión aproximada de entre 15-20 kg.
oct 7 2013
Crema oscura con burbuja gruesa y poca duración
Causa: Si el gramaje es de 7 gramos, el punto de molido es fino.
Solución: Poner un punto de molido más grueso.
sep 25 2013
Crema clara y abierta por el centro, sin consistencia ni duración
Es una crema sin consistencia ni duración.
Causa: Si el gramaje es de 7 gramos, el punto de molido es grueso.
Solución: Poner el punto de molido …