Ingredientes:
Salsa de chocolate
Concentrado de avellana
Espresso BOU
Leche caliente
Elaboración:
1. Realizamos una base de chocolate y concentrado de avellana
2. Añadimos leche caliente emulsionada (ver vídeo como calentar …
mar 3 2014
Cómo elaborar un capricho de avellana BOU
feb 12 2014
Hojaldre de arándanos con nata y salsa de café

Ingredientes (para 4 personas):
¼ Kg. de hojaldre
200 gr. de salsa de arándanos espesa
¼ l. de nata montada
¼ l. de crema pastelera
8 cucharadas de salsa ligera …
feb 3 2014
Como hacer un latte de plátano
El latte de plátano es un combinado muy sencillo de elaborar, en varios simples pasos, este vídeo os ayudará a prepararlo sin problemas.
Ingredientes:
Smoothies de plátano
Espresso …
ene 22 2014
Toufflé glacé de café

Ingredientes (para 4 personas):
1 l. crema pastelera
1 l. nata montada
¼ l. claras de huevo
100 gr. de azúcar
20 cl. de café de Colombia
Elaboración:
Se mezclan la crema …
ene 8 2014
Tablé de mousse al licor de café con fresas y coulis de café fresco

Ingredientes (para 4 personas):
Pasta sablé
Mousse al licor de café
Coulis al café
250 gr. de fresones
20 gr. de café verde
65 gr. de azúcar
Elaboración:
Pasta sablé
En un cuenco, mezclar …