Descubre Sensaciones | Bou CaféTag Archive | taza turron y cafe | Descubre Sensaciones | Bou Café http://descubresensaciones.es La comunidad nacida alrededor del café y para los amantes del café Fri, 26 Mar 2021 11:05:37 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 Pequeña taza de turrón y café http://descubresensaciones.es/pequena-taza-de-turron-y-cafe/ http://descubresensaciones.es/pequena-taza-de-turron-y-cafe/#comments Wed, 26 Mar 2014 08:12:58 +0000 Descubre Sensaciones http://www.descubresensaciones.es/?p=1027 Ingredientes (para 4 personas):

  • 14 yemas
  • 500 gr. de turrón de pasta
  • 1400 gr. de nata líquida
  • 500 gr. leche de caserío
  • 200 gr. de café molido

Elaboración:

Hervir la nata y la leche y añadir a un bol que contiene el café molido.

Dejar en infusión 6 horas.

a) Montamos las yemas

b) calentamos la leche y la nata de la infusión, y lo echamos encima de la pasta de turrón.

Echamos el b) encima del a) y lo mezclamos bien.

Meteremos en el horno a 130ºC al baño María durante 20 minutos. Lo sacamos del horno y lo guardamos en la nevera con celofán.

Se deja fuera del baño María hasta que se enfríe y después se mete en el refrigerador.

Hay que llenar la taza de crema hasta 3 milímetros por debajo del borde.

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