DEGUSTACIÓN DULCE BOU CAFÉ HECHA CON AMOR (DEL BUENO)

¡Bienvenidos a nuestra cata de postres de recetas de postre de navidad originales my firend!

1.          Merengue de café rellenos de crema de mantequilla: el nombre solo ya nos hace salivar, se trata de una receta súper sencilla y rápida de hacer con la que vas a sorprender a más de uno, a demás la excusa de “estoy lleno” no va a valer, pues el merengue es tan suave y delicado que apenas notas que te lo estás comiendo y el sabor a BOU café que se te queda en el paladar hará que renuncies al bombón o al licor que cae siempre después del postre, te lo aseguramos

1.          Flan de café: un clásico delicioso, no puede faltar el típico flan de postres, pero evidentemente le vamos a dar una vuelta y le añadiremos el tan delicioso café que nos caracteriza. Imagina ahora, la textura suave al paladar del flan con un delicioso final con sabor a café, es el toque perfecto para finalizar con una cena o comida de 10.

1.          Mousse de café: el tan clásico mousse de chocolate da paso a otro de los grandes reyes de los postres, la mousse de café. Un final diferente y nada empalagoso que incluso se agradece para dar un punto final a la tan esperada comida de navidad, es una de las recetas de postres navideños que nadie espera encontrar en la mesa pero que sorprenden a los paladares más exigentes y nosotros tenemos el complemento clave: el café.

MÁS SORPRESAS BAJO EL ÁRBOL DE NAVIDAD

Tal y como hemos ido anunciando en nuestras redes sociales (y si aún no sois seguidores muy mal), habréis podido ver que hemos sacado una nueva carta de invierno con algunas de las más deliciosas recetas de chocolates y té chai ¿los has probado ya? Déjanos decirte el motivo por el cual necesitas ponerlos en tu vida.

Por la mañana

Apetece, así de simple. Después de levantarte, salir de la cama donde estás calentito y afrontar una mañana de intenso frío lo que apetece (verdaderamente) es hacer una pausa y tomar un chocolate caliente con nubecitas que te endulzen la mañana o con muesli que te de energía… Y en este momento está BOU café con la súper carta de invierno para satisfacer tus necesidades y te lo demostramos. La situación podría resumirse así: te has levantado temprano un sábado por la mañana para ir a comprar los últimos regalos de navidad que te faltan, hace frío y no vas los suficientemente abrigado porqué has pensado que irías al centro comercial y allí la chaqueta te iba a sobrar, pero no has pensado en el camino de ida; a tu derecha ves un establecimiento con una carta de chocolates y té chai que te llama por tu nombre y sin pensártelo dos veces entras y pides un chocolate BOU, acabas de regalarte un momento íntimo muy tuyo para disfrutar de tu pausa en una fría mañana de invierno. Por la mañana, busca tu chocolate BOU en tu establecimiento favorito.

Después de comer

Apetece, y es así, después de comer apetece tomar un café corto o un cortado para eso de poner punto y final a la comida, como si de un triunfo se tratase. Te volvemos a poner en situación: tú y toda tu oficina habéis ido a celebrar la navidad con la típica comida de navidad de cada año, este año además celebráis que todo os ha ido muy bien por lo que la comida (misteriosamente) es el doble de lo que podrías comer, y digamos que terminas más lleno que en las cenas de navidad con tu familia, llega el postre y no puedes con el así que decides cambiarlo por un café que te ayude a bajar toda la comida y te deje el sabor dulce en boca que te hubiese dejado el postre pero sin llenarte tanto y allí es donde nosotros hacemos nuestra aparición estelar y sale en escena tu BOU café para ayudarte a ello. Una vez más acabas de disfrutar de tu momento BOU con el mejor actor de la película.

A media tarde

Apetece, y si es con amigos mejor. Y una vez más te volvemos a poner en situación: después de la comida de navidad has quedado con tus amigos para veros y despejaros un poco después de comer tanto, estás lleno por lo que decides tomar algo que sea ligero y te ayude a hacer la digestión; te llama la atención una carta de invierno de chocolates y té chai. Desestimas la opción de chocolate porqué, aunque te encante y tenga una pinta deliciosa, te apetece algo más ligero; en ese momento te llama la atención un té chai de vainilla con el que poder acompañar la tarde con tus amigos, te ayude a hacer la digestión y sea ligero y calentito. Otro momento BOU disfrutado con éxito

Como puedes comprobar, BOU café te acompaña en todos y cada uno de los momentos de tu día adaptándose a tus necesidades para que siempre puedas disfrutarlo en la mejor compañía. Sea como sea BOU café siempre está presente en todos los momentos de tu día y nosotros hacemos todo lo posible para que lo puedas disfrutar en todos y cada uno de tus establecimientos.

¿Os ha gustado el post de hoy? Sabemos que estáis impacientes para poder llenar vuestros hornos de las deliciosas recetas de postres navideños que os hemos compartido y además habéis podido descubrir un poco más de nuestra carta de invierno que seguro que muchos de vosotros ahora mismo estáis deseando probar, así que no os entretenemos más, os deseamos unas muy felices fiestas a todos y nos despedimos de vosotros hasta el próximo post. Pero antes, nos gustaría recordaros que podéis comentar aquí abajo todas las dudas o temas que queréis que tratemos y así os damos respuesta en todos los temas que os inquieten, como siempre nosotros estamos aquí para vosotros.

Ahora sí, llega el momento que menos nos gusta, nos despedimos hasta el año que viene, un año que inauguraremos con nuevos temas súper interesantes. ¡Muchas gracias por formar parte de nuestro 2018 y os esperamos en 2019!

]]> http://descubresensaciones.es/recetas-de-postres-navidenos-mas-alla-del-tiramisu/feed/ 0 http://descubresensaciones.es/affogato-al-estilo-bou/ http://descubresensaciones.es/affogato-al-estilo-bou/#comments Tue, 12 Jul 2016 08:18:02 +0000 Descubre Sensaciones http://www.descubresensaciones.es/?p=1378 BOU café les recomienda affogato al estilo BOU. “Affogato” significa en italiano “ahogado”. Nuestro Barista profesional sugiere hacerlo ...]]> Este verano para los amantes del café, BOU café les recomienda affogato al estilo BOU. “Affogato” significa en italiano “ahogado”.

Nuestro Barista profesional sugiere hacerlo en 2 pasos:

Se prepara dos shots de café espresso BOU con un total 60ml con nuestro blend Distinción que proporciona un postgusto duradero donde se realzan los aromas a vainilla.

El segundo paso y ultimo se añade una bola de helado de vainilla y se sirve inmediatamente.

Sugerimos que el café espresso BOU se funda dentro del helado para notar el contraste de frío y calor.

¿Quién se anima a realizarlo?

Durante el último semestre del 2016, BOU café organizará un programa de formación profesional de Barista dividida en cuatro talleres. Os mantendremos informados cuando se abra el periodo de inscripción.

Barista BOU Café

• 2 kiwis y 8-10 fresas
• 100 g. de nata montada
• 150 g. de crema pastelera
• Taza café Espresso BOU

Para el helado de café

• 100 g. de azúcar
• 1 taza de café Espresso BOU
• 1 pizca de café molido BOU
• ½ l. de leche
• 6 yemas

Para las tejas

• 50 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar
• 100 g. de almendras
• 25 g. de harina
• 50 g. de zumo de naranja
• Ralladura de naranja
• 25 g. de licor

Para las tulipas

• 100 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar glas
• 130 g. de claras
• 75 g. de harina

Elaboración:

Preparación de las lentejas

Mezclar los ingredientes de las tejas y hornear en bolitas a 175 grados durante 6 minutos. Mezclar los ingredientes de las tulipas y colocar la mas en una placa de horno en bolitas extendiéndolas hasta obtener una capa fina. Hornear a 170ºC durante 2 ó 3 minutos.

Preparación del helado de café

En un cuenco, mezclar las yemas con el azúcar y el café BOU. Poner a hervir la leche y añadirle una mezcla de yemas. Seguir calentando sin parar de remover hasta que espese. Después introducirlo en una heladera reservando parte para adornar el plato.

Mezclar la crema pastelera con la nota montada.

Presentación

Para montar el plato, colocar una teja, sobre ella un poco de la mezcla de nata y crema. A continuación, unos trocitos de kiwi y fresas. Por último, cubrir con más crema y nata y tapar con otra teja. Acompañar con el helado de café sobre las tulipas y adornar con la salsa, que habrás reservado sin helar, y unos granos de café.

Hojaldre

• ½ l. de leche
• 2 huevos
• 150 g. de azúcar
• Vainilla
• ½ barrita de canela en rama
• ½ cáscara de limón
• 40 g. de piñones
• 80 g. de harina
• 25 g. de café instantáneo

Para la salsa de menta

• 6 yemas
• 1 copa de menta
• 150 g. de azúcar
• Canela en rama
• Hierbabuena

Elaboración:

Para la crema

Ponemos en ebullición la leche, la canela y la cáscara de limón. En una cacerola batimos los huevos, el azúcar, la harina y el café hasta conseguir una crema suave. Le agregamos la leche, batiendo deprisa a fuego lento, hasta que espese la crema, y añadimos los piñones.

Para la salsa de menta

Ponemos en ebullición la leche, la canela y la hierbabuena. En una cacerola batimos las yemas, el azúcar y la menta y lo agregamos a la leche hirviendo.

Presentación

Abrimos el hojaldre, lo rellenamos de crema de piñones y lo volvemos a tapar. Cubrimos la parte alta del hojaldre con azúcar glaseado. Colocamos en el fondo del plato la salsa de menta y encima el hojaldre, que una vez relleno va decorado con hojas de hierbabuena.

• 4 laminas de hojaldre de 10 x 6cm. recién salidas del horno

Para la crema

• ½ l. de leche
• 2 huevos
• 150 g. de azúcar
• Vainilla
• ½ barrita de canela en rama
• ½ cáscara de limón
• 40 g. de piñones
• 80 g. de harina
• 25 g. de café instantáneo

Para la salsa de menta

• 6 yemas
• 1 copa de menta
• 150 g. de azúcar
• Canela en rama
• Hierbabuena

Elaboración:

Para la crema

Ponemos en ebullición la leche, la canela y la cáscara de limón. En una cacerola batimos los huevos, el azúcar, la harina y el café hasta conseguir una crema suave. Le agregamos la leche, batiendo deprisa a fuego lento, hasta que espese la crema, y añadimos los piñones.

Para la salsa de menta

Ponemos en ebullición la leche, la canela y la hierbabuena. En una cacerola batimos las yemas, el azúcar y la menta y lo agregamos a la leche hirviendo.

Presentación

Abrimos el hojaldre, lo rellenamos de crema de piñones y lo volvemos a tapar. Cubrimos la parte alta del hojaldre con azúcar glaseado. Colocamos en el fondo del plato la salsa de menta y encima el hojaldre, que una vez relleno va decorado con hojas de hierbabuena.