En la formación de Barcelona han pasado este primer semestre del año 2017, 147 alumnos y en Madrid 57. Para que nuestros alumnos practiquen, los talleres son muy reducidos.

Nuestros alumnos y clientes nos han explicado éxitos como “he pasado de hacer 10 combinados al mes a 10 combinados a la semana” u otro alumno ”he doblado las ventas de cafés con leche por aplicar la técnica de la emulsión de la leche al estilo BOU”.

Estamos muy contentos que nuestros clientes consigan estos éxitos. ¡Esperamos que tú seas el siguiente!

Recordamos que está formación va dirigida exclusivamente a clientes BOU Café y que además del centro formación de Barcelona existen otros como en Madrid.

En breve podréis encontrar las nuevas fechas del siguiente semestre en este enlace de los Centros de Formación BOU.

Es un Programa de 6 talleres donde se imparten las diferentes especialidades que debe conocer un Barista Profesional. Está dirigido a todos aquellos profesionales de la restauración que quieran desarrollar las competencias básicas del Barista. Para BOU Café, el Barista BOU es aquel profesional que controla y domina a la perfección el triángulo de la excelencia: la elaboración del Espresso Perfecto BOU, la emulsión de leche estilo BOU y los combinados.

Estas son las fechas disponibles y exclusivas para los clientes BOU:

http://www.cafesbou.com/index.php/es/formacionbcn

Estos talleres son impartidos por Pere Montserrat, Barista de BOU Café, poseedor del título de Barista otorgado por la Speciality Coffee Association of Europe y ganador del 1er Campeonato Mediterráneo de Baristas.

Ingredientes:
Café Espresso BOU y leche emulsionada
Salsa caramelo

Elaboración:
1. Realizamos una base de salsa caramelo
2. Añadimos un cortado BOU con leche emulsionada (ver vídeo cómo calentar la leche)
3. Lo enfriamos en coctelera y decoramos al gusto

Un total de 15 clientes asistieron a este taller con el objetivo de conocer y mejorar las técnicas básicas para convertirse en un profesional del café.