Descubre Sensaciones | Bou CaféTag Archive | #espressoperdecto | Descubre Sensaciones | Bou Café http://descubresensaciones.es La comunidad nacida alrededor del café y para los amantes del café Fri, 26 Mar 2021 11:05:37 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 Lubina en costra de café http://descubresensaciones.es/lubina-en-costra-de-cafe/ http://descubresensaciones.es/lubina-en-costra-de-cafe/#comments Fri, 15 Jan 2016 10:18:08 +0000 Descubre Sensaciones http://www.descubresensaciones.es/?p=1343 Ingredientes (para 4 personas):

500gr. de lubina sin espina / 300gr. de espinacas / 600gr. de hojaldre / 50gr. de semillas de amapola / 4 sobres de café soluble / ¼ l. bisquer de marisco / 12 cucharadas de puré de apio.

Elaboración:

Cortar el pescado en porciones de 20gr., sazonarlo y colocarlo sobre éste una cucharada de espinacas rehogadas. Cubrir con el hojaldre estirado a 4mm. de grosor. Espolvorear las semillas y el café soluble sobre las espinacas.

Hornear a 160ºC durante 20 minutos.

Acompañar con el puré de apio y el bísquet de marisco bien caliente.

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