Descubre Sensaciones | Bou CaféTag Archive | cafe vasco | Descubre Sensaciones | Bou Café http://descubresensaciones.es La comunidad nacida alrededor del café y para los amantes del café Fri, 26 Mar 2021 11:05:37 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6 Café Vasco http://descubresensaciones.es/cafe-vasco/ http://descubresensaciones.es/cafe-vasco/#comments Wed, 16 Oct 2013 08:11:00 +0000 Descubre Sensaciones http://www.descubresensaciones.es/?p=898 Ingredientes (para una ración):

  • 1 ciruela pasa macerada en armagnac
  • Azúcar moreno
  • Armagnac
  • Café
  • Nata montada
  • Nata líquida
  • Café soluble

Elaboración:

En una copa colocar en el fondo una ciruela pasa macerada en armagnac. Añadir dos cucharadas de azúcar moreno, la copa de armagnac y un café, bien caliente (doble cantidad que de armagnac). Remover bien hasta disolver.

En una jarra, llenar la mitad con nata montada y la otra mitad con nata líquida en frío. Añadir la nata sobre el café, a través del dorso de una cuchara, a fin de que no se mexcle, hasta 1/3 del contenido de la copa. Espolvorear en el centro de la nata un poquito de café soluble.

Degustar el café caliente a través de la nata y al finalizar comer la ciruela.

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